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12月6日，由湖北省人民政府、中国商业联合会、中国食品工业协会、武汉市人民政府主办的第28届中国食品博览会暨中国(武汉)国际食品交易会(以下简称“食博会”)在武汉国际博览中心隆重拉开了帷幕。
据了解，本届食博会会期为6—9日。为践行习近平新时代中国特色社会主义思想，认真贯彻执行国家部委和省委省政府、武汉市委市政府关于把食品博览会打造成国际化、专业化、高质量展会的指示精神，第28届食博会以“四个平台”为抓手，着力构建全球食品产业高端对话交流的合作平台;招商引资的专业平台;内贸外贸结合的交易平台;增品种、提品质、创品牌，增强消费活力，拉动经济增长的驱动平台。本届食博会的主题是:共商、共建、共赢、共享食品世界。整个食博会上，展品琳琅满目，内容丰富多彩，形式多种多样，亮点五彩纷呈。
敞开办展劲吹国际风
本届食博会加大了国际招商力度，来自全球30多个国家和地区的3000种商品荟聚食博会，英、美、法、德、俄罗斯、挪威、新加坡、日韩、东南亚等国家商品备受青睐。
其中，挪威展团最为给力。挪威展团直接把参加第二届进博会的部分展品(有一部分展品还在办理通关手续)运抵武汉，华中区消费者将会在第一时间领略到挪威展团带来各种高品质的膳食补充剂、高质量的糖果和精美食品、野生鹿肉香肠、熏牛肉、熏猪肉、各种山野果酱和具有百年历史挪威蜂蜜产品，还有久负盛名的格里格巧克力以及各种天然水纯净水供应商、啤酒，葡萄酒进口商、各种慢病治疗预防用的保健品和特医食品。同时，省商务厅、武汉市商务局利用一切可以利用的资源开展国际招商工作，邀请到中国食品土畜进出口商会作为组展商，中国食品土畜进出口商会是全国拥有进出口经营优势的国家级协会，商会邀请到英国、俄罗斯、泰国、斯里兰卡、伊朗等国家行业协会，组织红茶、花果茶、咖啡等品类。会期中国食品土畜进出口商会茶叶分会还将在汉举行“2019国际楚茶发展论坛”;邀请到新加坡企业发展局、新加坡制造商总会，带领新加坡7家食品企业与3个相关企业及品牌参加此次活动，其中林记包点是新加坡最老最大的早点制造商;邀请到大韩贸易投资振兴公社，组织韩国的优质食品企业;商务部投资促进局邀请到全球“四大粮商”ADM、嘉吉、邦吉和路易达孚高级别官员齐聚武汉，参加“世界食品论坛”。其中的嘉吉和路易达孚还将展示旗下优质的产品，并设置美食烹饪区，让参观人员现场品尝旗下牛排等食品的新鲜风味。 武商超级生活馆、中百生活剧场全球商品直销中心、中商优品汇、永旺、汉欧专列、东湖高新综保区、星巴克等也携旗下优选进口食品亮相食博会。
此外，本届食博会期间将举行“世界食品论坛”，同期，举行二场平行论坛:中国国际食品食品产业投资贸易谈会、2019国际楚茶发展论坛，一场推介活动:第28届中国食品博览会湖北交投专场招商推介会等。其中，“世界食品论坛”世界500强行业巨头云集。论坛以“开放·合作·共享食品产业跨境投资新机遇”为主题，具体包括领导致辞、主题演讲、专题对话三部分。出席论坛的食品行业世界500强企业和代表有ADM营养事业部中国区总经理阮新先生、邦吉上海管理有限公司外部事务总经理徐强先生、嘉吉投资(中国)有限副总裁马征先生、路易达孚(中国)贸易有限责任公司副总裁焦燕女士、亿滋中国副总裁傅悦先生、荷兰瓦格宁根大学中国办公室首席代表、执行总裁丁生林先生等。论坛将围绕十九大报告提出的“推动形成全面开放新格局”、“发展更高层次的开放型经济”等重大战略部署，围绕农业食品行业跨国企业在中国改革开放40年中发挥的作用及取得的收获、跨国企业在新一轮对外开放中的投资新机遇等内容为主题，突出论坛引领食品产业国际化、专业化投资合作的方向和趋势。论坛还同时邀请到了国际组织重要嘉宾，其中有联合国国际贸易中心、联合国粮农组织驻华机构、塞尔维亚农业、林业和水利部、摩洛哥驻华使领馆、俄罗斯联邦农业部驻华机构以及莫桑比克、赞比亚、埃塞俄比亚、肯尼亚等非洲四国的代表等。充分体现了在我国进一步扩大改革开放中，本届展会劲吹国际风，敞开大门办展会的亮丽风彩。
凸现高质量、高品位、新消费
本届食博会会上，来自全国其它省市的食品馆规模超往届，三品一标、一县一品、地标产品、非遗是各地展团的主流。组团参展食博会的省、直辖市、自治区有天津、福建、广东、浙江、江苏、陕西、山西、云南、贵州、吉林、宁夏、河南、江西、辽宁、黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、湖北等。独立组团参展的省会城市有广州市、杭州市、南昌市、哈尔滨市、昆明市、郑州市。独立组团参展的地级城市有山东济宁、浙江衢州市、黑龙江密山市、陕西宝鸡市、江苏淮安市、河南漯河市等，总展览面积10500平方，展览面积和规模均超过历届食博会，参展区域呈现出海洋食品、高原食品、自治区食品、辽吉黑长白山原生态食品、山东江苏食品生产加工发达地区食品等特点分类。
福建省展团是本届食博会上面积最大的展团，展位数达100个。福建展团已经连续5年以“闽华华夏行”为主题参加食博会。本届食博会上，福建展团以福建的三大名茶(红茶、白茶、青茶，原产地都出自于福建的武夷山和福鼎，福建展团也可以说是一个小型的茶博会)、休闲食品、海洋食品、糖果罐头为主打。
高原食品展团由贵州展团、云南展团组成，其中贵州展团是本届食博会上四大天王之ー，也是与食博会合作度最高的一个省份，已经连续17年参加食博会。贵州省展团以不仅有国赐天香茅台酒和久负胜名的调味品、粮油制品、豆制品、肉制品、茶叶制品外，这次更是带了贵州的凯里酸汤鱼和“第四张名片”刺梨及各种刺梨饮品、刺梨糕。发展生态特色食品产业贵州优势十分明显，作为中国首个国家级生态文明试验区之一，贵州生态环境良好，森林覆盖率达57%气候独特适宜，贵州年平均温度15℃左石，非常有利于食品发酵。贵州生物资源种类繁多，全省野生植物3800多种，食用野生植物500多种，工业用野生植物60多种，为生态特色食品产业发展提供丰富的原料、产业基础扎实，刺梨产业的发展是贵州省委省政府攻坚脱贫的重要项目。
云南展团是本届食博会上四大天王之一。今年云南省商务厅组团第三次来汉参加食博会，昆明市农业农村局也单独组了团。云南独特的自然资源带来独有的食品:普洱茶、咖啡、鲜花、食用菌、火腿、蜂蜜、糖和丰富的林产品。也构成了云南省展团的特色。近年来，云南着力打造世界一流“绿色食品牌”工作，加快重大项目建设，全力推动云南绿色食品产业迅速崛起。绿色食品和有机食品生产发展很快，具有一定规模。2018年新批准绿色食品48个，有机食品65个，加上以前批准的，如今云南省共计绿色食品1215个，有机食品716个，有些企业甚至还取得美国和欧盟绿色和有机食品认证。展团里的特色食品有:《褚橙庄园》的鲜花饼等系列产品;还有永和古茶园生产的全系列有机古树茶产品，连续7年通过中国、日本、美国和欧盟的有机认证，每一片茶叶均采自自有的永和古茶园，每一个产品都有国家认监委发的“电子身份证”(国家有机茶防伪标签)，彻底杜绝了我们的有机古树茶产品被假冒的可能。
新疆自治区展团以博州市的产品为主打，有来自阿拉山口的戈壁工坊的高端食用油、红花油、葡萄籽油、亚麻籽油，金沙河的优质面粉;有来自博乐的冷鲜有机牛肉产品、赛里木的白酒、红叶葡萄酒;有来自精河的枸杞、圣花雪莲，新疆亲戚带着最好的礼品回家探亲。
内蒙古展团给本届食博会送来一股清新的草原风。牛羊肉、乳制品、杂粮、草原食品组成了内蒙古展团的4元素来自“中国四大优质草原”的锡林郭勒大草原和呼伦贝尔大草原的无污染零添加的牛羊肉、乳制品，是展团的主力军“中国燕麦之都”鸟兰察布，得天独厚的地域特征赋予了燕麦最成熟的种植条件。乌兰察布的燕麦颗粒营养价值非常高内蒙古展团还有“六无“无光污染”“无空气污染”“无水污染”“无土壤污染”“无施肥”“无喷洒农药”的有利条件，从事沙棘等沙漠沙生植物的开发与利用的现代化生态健康食品企业将带来沙棘果汁、沙棘油、沙棘养生茶、野山杏仁饮料、无糖杏仁饮料为主体的产品体系。
宁夏自治区的“塞上三宝”枸杞、葡萄酒、池滩羊肉也悉数到汉。还有山东、江苏生产加工发达地区食品均十分重视华中市场，展品相当丰富，令人目不瑕接，赞叹不已。
湖北食品展足色、香、味
此次食博会在武汉举办，湖北省委、省政府、武汉市委、市政府理所当然不会放过这一“地利”优势!为此，化大力组织了全省16个地市州和武汉市13个城区，精选辖区优质“三品一标”农产品、食材、食品以及湖北省优质菜籽油产业，依次推进湖北省食品全产业链参展，规模达525个展位。各地组织的三品一标、老字号、非物质文化遗产食品是本届食博会的亮点之一。各地政府把食博会作为本地名优食品向中部地区推广的重要平台，大力组织当地有机食品、绿色食品、无公害农产品、地理标志农产品、老字号、非物质文化遗产食品以及风味特色食品参加食博会。
尤其值得一提的是: “荆楚优品”继授权湖北交投后，首次以全新的形象惊艳亮相。此次展会“荆楚优品”展区以全新的VI体系亮相，中国红的主色调，融入现代的设计风格，让整个展区呈现出高端、大气的气质，与荆楚优品的高品质、国际化相得益彰。展区里，恩施玉露、利川红、劲酒、白云边、老通城、稻花香、小胡鸭、国宝桥米、扬子江、神丹、福达坊、孝感麻糖等40家知名品牌均重装出席，拿出自己的拳头产品参展。作为国内国际最具规模的食品品牌盛会，通过这次食博会契机，“荆楚优品”将加快脚步走出湖北，融入世界。据了解，2017年7月，湖北省开始启动实施“荆楚优品”工程，以创品牌、增品种、提品质、显品味为目标，通过整合各方资源，首批共有102家企业成为“荆楚优品”成员，主要涵盖粮油、酒水饮料、茶叶、肉禽水产、瓜果蔬菜、加工食品、调料干货等多个品类，其中6个为中华老字号产品，13个为湖北老字号产品。通过省商务厅2年多的推广，“荆楚优品”品牌得到了良好发展。“荆楚优品”目录企业目前的产值规模约为4000亿元。2019年8月5日，该省商务厅与省交通投资集团有限公司在汉签署“荆楚优品”授权经营协议，将“荆楚优品”品牌独家授权给省交投集团运营。省交投全资子公司湖北交投商业投资有限公司将打造一个集宣传策划传播、品牌运营推广、产品展示发布、产业融资融智、项目路演推介、质量安全追溯等多功能的综合性服务平台。自此，“荆楚优品”品牌正式进入2.0时代。
此次楚菜博览会上，专门开设有楚菜名宴展示区，一道道色香味俱全的菜品将生动诠释这16字共识。除了各地市州餐饮行业协会组织当地龙头餐饮企业展示当地特色名宴外，卢永良、余明社、孙昌弼、涂建国、邹志平等中国烹饪大师将有精美绝伦的作品现场展示。在婚宴和团年宴展区，展示企业均为湖北特色餐饮名店，市民可现场预定。名优小吃展区则设置25-30个展位，主要展销湖北经典名优小吃，包括四季美汤包、蔡林记热干面、德华楼包子、谈炎记水饺、孝感米酒等百年老字号餐饮品牌以及地方传统小吃。
展会现场并专门开设有楚菜名宴展示区、楚菜产业链展区。在婚宴和团年宴展区，同时，还能品尝到30种湖北经典名优小吃。此外，现场还能预订婚宴、团年宴。展示企业均为湖北特色餐饮名店，市民可现场预定。名优小吃展区则设置25个至30个展位，主要展销湖北经典名优小吃。此次楚菜博览会，还开辟了楚菜产业链展区，展示食材从田间地头到餐桌的产业链场景，及楚菜原辅材料、调味品企业在产业链融合方面的新探索，场景十分生动迷人。
湖北油菜商品菜籽“双低”优质率稳居全国第一，重要农产品(油菜)保护区划定面积并列全国第一，面积和产量多年位居全国前列。本次抱团参展的湖北菜籽油企业产品特色鲜明、优势突出，武穴市福康油脂突出“有机”亮点，推出“帝王将相”系列高端有机菜籽油;荆门民峰油脂抢占“高油酸”热点，推出国内首款商业化“荆花”牌高油酸菜籽油;钟祥罗师傅粮油食品公司打造“富硒”特色，推出富硒菜籽油;荆州市洪湖浪米业有限公司引进“7D”技术，推出富含甾醇、多酚等营养成分的健康营养油;湖北巴山食品公司紧盯“浓香”消费需求，推出了山区喜闻乐见的浓香菜籽油。真可谓:浓香扑鼻，质量第一。
食品机械彰显高科技
科技是第一生产力，食品加工同样要向高质量发展。本届食品博览会新增了食品加工及包装机械展区，由武汉佳农食品工程技术研究所承办。通过不懈努力，本次参展的食品加工及包装机械接近100家，为历次最多，极大地丰富了食品博览会的企业结构，为食品企业提供了上游链服务。
上市企业杭州永创智能设备股份有限公司第一次参加本展会。该公司林楠楠经理向中国工业报记者表示:我们非常重视中部市场，也在湖北开设了办事处，一直想找一个好的展示窗口，这次毫不犹豫地参加了，如果效果好的话，明年我们将会预定三百平米以上的特展区。
央企南京轻机包装机械有限公司于津副总经理在接受记者采访时说，湖北饮料行业用我们设备的很多，比如金龙泉啤酒、青岛啤酒、劲牌酒业、孝感爽露爽米酒公司等等，我们要用最好的设备来为湖北的食品企业保驾护航，为中部崛起贡献一份力量。
参加本届食博会的知名企业还有:武汉吕工机械有限公司、上海首翊自动化科技有限公司、浙江中波机械科技有限公司、武汉天加净化科技有限公司、诸城市神龙机械公司、欧华集团江西博广智能装备有限公司、成都和诚过滤技术有限公司、舟山浩泰机械有限公司、镭德杰标识科技武汉有限公司、宁波市中兴机械制造有限公司、广州华川包装设备有限公司、廊坊市成瑞机械设备有限公司、张家港华盛饮料机械有限公司、重庆市三金技术开发有限公司、上海世迈自动化设备有限公司、上海英迈包装科技有限公司、艾得客实业(湖北)有限公司等等。这些企业都非常看好湖北的市场，很多都是湖北食品企业的回头客。
为提高湖北省食品企业的工业自动化程度，本次开办的“食品工厂机械装备自动化与技术创新研讨会”也是一大亮点。邀请了中国食品和包装机械工业协会楚玉峰会长，全国食品包装机械标准化技术委员会陈润洁秘书长，全国轻工机械标准化技术委员会委员、全国食品加工机械标准化技术委员会委员骆瑞静高工三位国家级专家给大家讲解中国食品装备产业的现状与发展趋势，包装和食品机械、饮料机械的国家标准现状以及参与国家标准起草对提高企业产品竞争力的现实意义，并为广大听众描绘了食品工业在新时代里发展的广阔前景。
同时，还邀请了湖北工业大学李冬生副校长、湖北省食品科技学会会长潘思轶教授、湖北工业大学生物工程与食品学院陈雄院长、华中农业大学食品科技学院徐晓芸院长给大家介绍湖北省食品科学最前沿的新技术、新工艺、新成果，并与企业家现场互动，解答了企业的各种实际问题。
武汉佳农食品工程技术研究所一直专注于食品行业的可行性研究、技术开发、工艺设计、工程设计、项目总包交钥匙工程。1999年以来，完成食品饮料、生物化工、农副产品深加工项目可行性研究报告30多个、工程设计项目80多个。旗下的湖北万佳食品机械装备有限公司完成生产线总包项目100多个，服务食品企业1000多家。在湖北工业大学建立了食品研发中试基地。该所方祖成所长认为，食品企业在新建、改建、扩建的过程中，一定要先期做好工程设计、工艺设计、设备选型。并希望企业在新产品投放市场前，一定要重视产品研发和中试过程，做到产品与技术对接、工程对接、装备对接、市场对接。因而，食品机械彰显高科技成为本届食博会上的又一大亮点!
据悉，食博会开幕当天就有数万人次踊跃前往参观、学习和购物，其客流交易数达5万。